通过规章制度的建立，可以解决组织内部的管理难题，确保各项工作有条不紊地进行。掌握好规章制度的制定和执行要点，可以提高组织管理的水平和效能。
配餐间管理制度
一、配餐间工作人员操作前应穿戴好清洁的工作衣帽和口罩,清洗双手并严格消毒后进入配餐间。
二、空气消毒装置运转正常,每日工作前后用紫外线灯对室内空气进行30分钟消毒。
三、操作前应对所配制食品进行检查,凡有腐烂变质或其它感官性状异常时,不得配制使用。
四、食品放置于餐台上,不得落地,分好的菜盘与盘之间未加保鲜膜不得重叠交错放置。
五、配好的食品从传送窗传出。
六、分装食品的操作人员必须使用工具或戴一次性手套,并戴口罩。
七、个人用品及与开餐无关的物品不得放入备餐柜内或配餐台上。
八、配制完成时间距开餐时间不得超过2小时。
九、配制工作结束后,做好工具、容器的清洗及配餐台的清洁工作。
配餐间管理制度
一、设立更衣、洗手消毒专用间。
二、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台(架)。
三、盛放食品的容器要专用,并有标志。
四、销售熟食要用专用器具,严禁用手抓。
五、不售变质、变味食品。
六、售饭菜窗口要能够开合,严禁开放式。
七、要设与配餐间相适应的`紫外线消毒灯,定时开灯消毒。
八、售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩,保持人个卫生,操作前洗手消毒。
配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。
一、充分利用“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。
一、充分利用'三防'设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
配餐间管理制度
一、充分利用'三防'设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的师生不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
配餐间管理制度
一、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟，对配餐间进行空气消毒；
四、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
五、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
六、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
七、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
八、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
配餐间管理制度
为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。
一、备餐室管理员要经常打扫，清理物品，保持备餐间整洁，积极消灭“四害”（每学期开学前重点消毒餐具等物品）。
二、餐具使用后要做到洗涤、消毒、冲洗，消毒后的餐具应存放备用。用好餐室后要上好门锁，不是工作人员不要入内。
三、餐桌椅保持清洁，及时清理杂物，定时刷洗桌面。吃剩的饭菜不留下餐饮用，应及时倒进专用桶里。做好纱门、窗的设备，以防苍蝇、灰尘进入厨房。备餐餐内不存放易燃易爆物品和有毒药品及和工作无关物品。
四、留样盒饭一定要保存48小时后再处理，保持冰箱的清洁。
五、学生饮用水每学期期初期和期限末定期清洗二次，专人保管，上锁。
六、分餐和清洁水箱人员应注意个人卫生，年年参加体检及培训、必须进行健康体验，并取得健康证。后勤领导人员要经常检查工作，以防食物中毒。
配餐管理制度
配餐间主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的'卫生质量，特制定配餐间管理制度。
一、充分利用'三防'设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
四、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
六、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的师生不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
资金安全管理制度的重要性
在煤炭企业的财务活动中，资金始终是一项值得高度重视的、高流动性的资产，因此资金管理是煤炭企业财务管理的核心内容。如何加强资金管理，提高资金使用效益是每个煤炭企业所面临的重要课题。煤炭企业要在市场经济中站稳脚跟，只有抓住资金管理这个中心，深入研究聚财、生财和用财之道，采取行之有效的管理和控制措施，疏通资金流转环节，才能提高煤炭企业经济效益。
煤炭企业资金管理的重点
煤炭企业的资金管理作为一种管理工作，在当前新形势下，有了更高的要求，就是需要提高资金使用效益和变现能力，努力促使资金加速周转。为适应这个新趋势，资金管理的重点要放在以下四个方面。
1 核定资金系统的管理
使用达到最优化。
2 筹集资金系统的管理
在市场经济条件下，煤炭企业自主经营、自负盈亏，自然会出现自有资金不足的情况，解决的办法是：一方面煤炭企业应对销售额、存货、帐款加强收现，另一方面就是从煤炭企业外部筹措资金。根据煤炭企业生产经营需求预期筹资方式，筹资渠道和筹资结构，并根据实行情况，选择一个最佳的决策方案。煤炭企业可以利用自己良好的信誉，充分利用煤炭企业内部之间资金供应与使用的时间差，调度资金，节约支出，提高资金的使用效益。
3 运用资金系统的管理
这是资金管理中最具实质性和最富创造性的内容。合理运用资金的目的，就是以最低成本创造最大利润。一是要用好现有资金。现在始终围绕着财会工作人员的一个最大问题，除在计划、决策等宏观的方面力求有所突破以外，财会人员对资金运用项目的审定要变单纯地“把关”为直接参与。二是要优化煤炭企业资产配置，合理调配资金。通过优化资产配置，把非流动资金融资为流动资金，调整资金结构，不失为一种降低包袱，增加资金净流量的好方法。
加强煤炭企业资金的管理和控制
1 完善结算中心制度，实施资金的集中管理
建立结算中心制度，严格控制多头开户和资金帐外循环，保证资金管理的'集中统一，煤炭企业通过建立财务结算中心，实现了内部资金的集中管理、统一调度和有效监控，对下属单位做到了“你的钱，我看着你花”。结算中心一个口子对银行，下属单位除保留日常必备的费用账户外，统一在结算中心开设结算账户，充分发挥了结算中心汇集内部资金的“蓄电池”作用，并使下属单位资金的出入处于集团的严密监管之下，减少了银行风险，营造了新型的银企关系。
.2 加强现金流量分析预测，严格控制现金流入和流出，保证支付能力和偿债能力
煤炭企业要树立“钱流到哪里，管理就紧跟到哪里”的观念，将现金流量管理贯穿于煤炭企业管理的各个环节，高度重视煤炭企业的支付风险和资产流动性风险。严把现金流量的出入关口，对经营活动、投资活动和筹资活动产生的现金流量进行严格管理。将可利用的资金流转到可能获利的最高点和最安全的地方。为此，公司的高级经理和财务人员在制定资金调拨（转移）决策时，要估算资金的机会成本，并将面临闲置的资金尽快转换为坚挺的货币，衡量资金的合理使用。
3 推行全面预算管理，严格控制事前、事中资金支出，保证资金的有序流动
煤炭企业建立了预算编制、审批、监督的全面预算控制系统。预算范围由过去单一的经营资金计划扩大到生产经营、基建、投资等全面资金预算，由主业的资金预算扩大到包括多种经营、二级核算单位在内的全方位资金预算。计算机网络技术的广泛运用，也为资金的全面预算和及时结算提供了可能，从而使资金的集中管理成为可行。预算编制采取逐级编报、逐级审批、滚动管理的办法，预算一经确定，即成为煤炭企业内部组织生产经营活动的法定依据，不得随意更改。
探索多种监督方式，确保资金的安全和完整
1 实施“会计委派制”，完善一级对一级负责的有效监督机制
有些煤炭企业对其专业公司实行了会计委派制，对下属单位重大财务事项实施监督，确保会计信息真实，防止国有资产流失。委派的财务人员既对煤炭企业总财务负责，行使所有者会计职能，又对经营者负责，行使煤炭企业内部会计职能。委派财务人员在行使所有者会计职能的同时还承担着内部审计的职能。该项制度的实施，强化了事前、事中的及时监督，同时，确保煤炭企业内统一的财务政策的有效运行，有利于资金管理和运用。
2 积极开展内部审计，前移监督关口，强化事前预防和事中控制
有的煤炭企业认识到内部审计与监督在生产经营中的地位和作用，加强了内审机构的权威和职能，健全了内部审计监督控制制度，强调内部审计与监督不应仅仅是对财务会计信息和经营业绩真实性与合法性的结果性审计与监督，而且更重要的是对煤炭企业规章制度和重大经营决策贯彻执行情况的过程性审计和监督，把监督关口前移，将更多的精力放到管理审计中去，强化事前预防和事中控制，保证煤炭企业各项经营活动都在严格的程序下进行。
伴随着我国经济的迅速发展，财务管理工作在企业发展中的地位和作用也越来越重要。财务管理工作只有摆脱传统模式，树立市场观念和效益观念，从事后算账向事前预测、事中控制、事后分析方向发展，充分发挥财务工作渗透力强的特点，积极参与到管理当中去。不断完善财务管理体系，力求通过财务管理的强化、优化，增强企业的综合素质，发挥企业生产要素潜能，才能为企业获得持续性核心竞争力，实现长远的发展保驾护航。
一、企业财务管理自我完善的必要性
1.完善财务核算体系是保障企业健康、快速发展的需要。企业财务管理是一个必须与时俱进，并伴随着企业的发展不断完善、发展的动态概念。企业面对的市场经济格局，企业生产要素的配置整合，管理层对所处环境感受认知度的深化，都要求企业财务管理机制必须自觉地、不断地自我完善，以保持生机和活力。企业的财务管理职能单一，是不能适应当前经济的迅速发展的，因而，企业要想实现长远的发展，获得持续性核心竞争力，就必须完善财务管理，这既是适应客观形式发展的需要。也是财务管理本身发展的内在需要。
完善企业财务管理职能，应完善财务管理体制，完善财务流程，完善以会计控制为核心的内部控制制度，提高会计信息质量和建立信息披露体系。完善财务管理体制可以增强投资效率和抗风险能力，确保企业战略计划、方针的贯彻执行，确保战略目标的实现。使企业的发展适应市场变化，为企业绩效的飞跃打下坚实的基础。
2.完善企业财务管理体系是充分发挥会计监管职能的需要。随着经济体制改革不断地向纵深发展，经济领域中不规范的经济行为与违法犯罪出现的频率也呈逐步上升趋势，强化企业财务管理从而维护经济秩序、防治腐-败、在提高效益等方面的作用日益重要。企业财务管理中内部控制制度不健全，是导致会计监督职能弱化的内部原因。所以通过完善企业财务管理，建立和完善内部监控体系。能够真实、客观、全面、公正地反映企业的经营活动过程和经营活动结果，并把加强监管与企业完善管理紧密结合，寓服务于监督之中。
二、企业财务管理体系完善的途径
企业财务管理体系的完善，应着重从加强企业财务内部控制系统、财务指标分析系统、绩效评估系统、财务风险预警系统方面进行。
1.企业的会计目标。企业从事财务活动的最终目标是实现所有者财富最大化。力求人力、物力、财力得到最大化利用，实现资本金的盈利。确保资产保值增值。
2.建立健全有效的内部控制系统。内部控制是一个单位内部为保护财产安全和完整。确保会计信息真实可靠最高工作效率和质量，保证经营方针和目标的实现而对经济活动进行组织、制约、考核和调节的总称。内部控制是一个不断发现问题解决问题的过程，属于“动态过程”。所以内控制度必须适应单位经营理念，紧跟业务创新，达到促进企业贯彻经营方针以及提高经营效率的目标。要做好企业财务内部控制，必须做好以下两方面的工作：
第一，按照现代企业制度，形成“产权清晰，代理关系明确”的公司治理结构。建立真正意义上的公司法人治理结构，严格按照《公司法》的要求，设置科学、合理的组织结构，从管理层面上理顺经营者、监督者、所有者的关系，从而保证资产的安全、完整，防止资产流失，降低经营风险。现代企业制度要求企业负有维护企业财产的安全与完整的经济责任，并通过所有者委托经营者以受托责任方式加以体现。
第二，完善单位内部会计制约机制并实现内部会计控制内容的创新。利用会计活动进行内部控制具有直接、具体、能够切中要害的特点，在日常财务服务工作中强化各项内部会计控制制度，开展建章立制，搞好内部会计控制制度的创新，依据有关的法规政策，认真分析解剖自己存在的问题，抓住改进和改善企业管理水平和管理效率这个中心，围绕减少企业风险，提高企业经济效益和赢利水平这个核心，制定切合企业实际的内部会计控制制度或具体的实施办法。做好资金管理，减少坏账风险，保证资产的安全、完整，防止资产流失。降低经营风险。使会计行为有据可依，会计监督有章可循，并造成一种执行制度的氛围。
知识经济时代的到来改变了企业资产形态，企业的资产范围由单一的物质资产扩展为包括人力资产、知识产权等无形资产。会计核算内容也将由有形资产转向无形资产，内部会计控制的重心将由物质资源的控制转向多种资源组合的控制。因此，必须实现内部会计控制内容的不断优化与创新。
3.建科学有效的绩效评估系统。根据项目的生命周期（引入期，成长期，成熟期，衰退期）设立可行的绩效评价指标，用客观的数字信息和可计量指标，对工作进展情况进行评估工作，将各项投入与绩效结合起来进行考评，反映投入产出效率，反映经营单位发展潜力。把外部机会与挑战及内部优势和劣势综合起来，进行分析，作出环境因素的综合数量化评价。使绩效评价指标成为考核的重要指标，使目标责任体系得以落实和完善。同时通过效绩评估，还可以对加强财务监督产生积极作用。
4.完善财务分析指标体系。建立完善的财务分析体系，可以确定企业的资信状况、财务风险的大小，衡量企业经营是否稳健，从而促进企业提高经济效益。建立完善的财务分析体系应从以下三方面进行。第一是分析反映企业综合实力的指标，可采用资产负债率、资本收益率、流动资产周转率等指标进行分析。第：是分析反映，企业运行绩效的指标。主要反映投资回报和盈利能力，通过净资产收益率和总资产回报率反映，同时采用资本保值增值率、主营业务利润率、盈余现金保障倍数和成本费用利润率指标进行分析。反映运行绩效的指标是加强成本管理的着眼点。第三是分析反映企业发展潜力的指标。可采用杜邦财务分析体系通过对自有资金利润率、总资产净利率、销售净利率、资产周转率、权益乘数自下而上地分析，从而揭示出各项财物指标间的结构关系。为决策者优化经营状况提供思路。
在完善财务分析体系基础上，强化财务信息报告制度，制定定期和不定期的财务报告制和重大财务决策事前和事后报告制度，为领导者经营决策提供可靠信息。
5.搭建有效的财务风险预警系统，防范财务风险。第一，树立风险意识，提高决策的科学性。财务风险是指一个潜在事项的发生对财务目标实现产生影响，从而影响财务受益与预期收益发生偏离，并因此造成损失的可能。全球金融风暴中不乏一批企业破产清算的实例，因此，企业都应着力加强财务管理，作为防范风险的主阵地。资本的流通过程，既是财务风险的转移过程，又是财务风险的积聚过程。财务风险广泛地存在于财务活动之中，如债务风险、经营风险、资金安全风险等。由于风险的存在使财务活动的最终结果事前难以准确把握，例如在其他因素不变的情况下，市场对企业产品的需求越稳定，企业未来的经营收益就越确定，经营风险也就越小。因此企业在确定生产何种产品时，应先对产品市场做好调研，要生产适销对路的产品，这样企业未来的经营收益就较稳定，经营风险就较小。一般来说报酬和风险是正比例关系，即报酬越高，风险越大。企业决策者应牢固树立风险意识，提高决策的科学性。第=，建立财务风险预警系统，提高财务风险预警效能。财务风险预警系统就是在现有财务管理和会计核算的基础上设立一些科学化的敏感性指标，如建立一套定量的指标体系。通过这些指标体系将各项管理对象、管理过程和管理结果表现出来，如现金流入量、现金流出量、现金净流量、资产负债率、流动比率、速动比率、资本利润率等，使与管理相关的事项都做到心中有数。通过观察企业相关财务数据随设立的指标的变化，并对这些指标分析，可以及时发现一些暂时还没有显现出来的问题，可以切实提高企业的财务风险预警效能。
只有完善了多层次的企业财务管理体系，才能使各项控制措施有制度上、程序上的保证，使企业在激烈的市场竞争中取得主动权。对于提升竞争力和加快企业进一步发展，有着深远的意义。
配餐间安全管理制度
配餐间是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间安全管理制度。
一、充分利用“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦试容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上。要放在操作台上或架子上。
六、未经食堂管理人员允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由工作人员送出配餐间。
食堂配餐卫生管理制度
1、配餐工作人员要注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2、认真检查食品质量，发现提供的.食品可疑或者感官性状异常，立即撤换并做出相应处理。
3、传递食品用专用的食品工具，专用工具消毒后才能使用，定位存放。
4、配餐前要打开紫外线灯进行紫外线消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。
5、工作结束后，清理配餐间卫生，要确保配餐台无油渍、污渍、残渍，地面清理卫生，紫外线灯消毒30分钟。
配餐管理制度
1、配餐间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。
2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。
3、传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。
4、每餐（或每次）配餐前必须打开紫外线灯进行空气消毒30分钟以上，并对操作台进行消毒。
5、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。
6、配餐间按专用要求进行管理，要做到“五专”（专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施）。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的.食品输送窗进行。
配餐间管理制度
一、配餐间要相对独立、密间、有洗手消毒水池,空气消毒装置,传菜和能推拉封闭。
二、操作人员着装规范,个人卫生状况良好。
三、操作前应清洗、消毒手部,在配餐间内操作应符合专间操作卫生要求。
四、操作人员应认真检查待供应食品,发现有感官性状异常的,不得供应。
五、操作时要避免食品受到污染。
六、菜肴分派,造型整理的用具应经消毒。
七、用于菜肴装饰的原料使用前应洗净消毒,不得反复使用。
八、在烹任后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
配餐管理制度
一、操作人员在进入必要的消毒程序后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。
二、认真做好配餐原料的卫生。对配餐原料要分类摆放，不得交叉污染，特别是半成品原料。生熟原料的隔离要按先后秩序，不能生熟相互污染。
三、配餐前须检查原料质量是否合格，并进行配份、成本、售价核定。
四、配餐时应使用称量、计数和计量等控制工具对配餐原料进行核对，达到质价相符。
五、严禁使用不妥当和不协调的'配餐方式，以保证原料营养成分。
六、在配餐中，须按原料性质进行配置;严禁使用不合理的原料及相互配餐:如带酸性物质的原料:不能与绿叶素较强的匹配。植物蛋白不能与较强的果酸原料匹配等。
七、配菜盆与出菜盆分开，并保持清洁卫生。
八、设专人管理冰箱，定期化霜，清理;食品分类存放，生食品与半成品隔放。
配餐间管理制度
一、设立更衣、洗手消毒专用间。
二、设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台（架）。
三、盛放食品的容器要专用，并有标志。
四、销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。
五、不售变质、变味食品。
六、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。
七、要设与配餐间相适应的`紫外线消毒灯，定时开灯消毒。
八、售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持人个卫生，操作前洗手消毒。
配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定。
一、充分利用“三防”设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
二、工作人员进入配餐间前着装要整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻屎、耳垢,上厕所要洗手。
四、分发饭菜时,先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生,经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
五、成品饭菜不能直接放在地上,要放在操作台或架子上。
六、未经允许,从业人员不能随意换岗,非配餐间的工作人员,在配餐时不得随意出入配餐间。
七、领取饭菜的老师不得进入配餐间,饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
班级管理制度的重要性
对于学校教育来说，班级是完成其教学活动的主体，而教学活动要想在班级里得到良好的进行，那么就离不开科学的、规范的规章制度在班级建设中的作用，只有建立科学的规章制度才能加强班级的建设。下面就科学的规章制度在班级的重要性进行了分析，并就如何加强科学的规章制度在班级建设中的制度做了详细的论述。
在班级建设管理工作中，加强对班集体的建设，可以使得学生更加快速地融入到校园学习之中，从而使得班主任管理工作更加得心应手。一个良好的班集体，可以对学生的学习、生活、做人产生良好的影响。因此，在日常教学工作中，我们要把班级建设放在重要位置。然而，俗话说，没有规矩不成方圆，因此，在进行班级建设管理时，一定要加强对班级科学的管理规章制度的制定，这样班级这个小集体才能更好地运转。而学生有了这些管理规范的引导，才能更好地管理好自己。对于班级管理规范的制定，老师可以让所有学生都参与其中，认真地讨论一下该把哪些内容制定到班级管理规范之中，这样在班级管理规范的制定过程中，不仅可以调动学生的积极性，还可以使得学生更加愿意去遵守这些班级管理规范的条款，因为，这些内容是学生们自己讨论得来的。这些规范的制定，因为是学生亲身经历的，那么他们在遵守的时候也更加愿意，从而可以使得学生在不自觉中由他管形成自管。同时，因为班级管理的民主性，可以使得每个学生都可以融入到班级管理之中，如此下去，教师对班级管理工作也会觉得得心应手。
（一）对于班级科学的规章制度的建立一定要做到有章可循。
对于班级规章制度来说，它是对学生行为习惯的一种规范与约束，它对于班级建设有着重要的意义。因此，我们要加强对科学的班级规章制度的建立，在对班级规章制度的建立时要做到有章可循，要加强对法律的遵守，所有班级规章制度要在《义务教育法》、《中学生日常行为规范》、《中学生守则》等的规定范围内。同时，在科学的班级规章制度的制定时，要加强班级文化的建设，和谐的班级文化可以给为班级的发展创造出一种健康和谐的吸引力，从而把学生与教师、班级紧紧地联系在一起。
（二）在班级规章制度建立管理中，要体现出公平，加强德育教育。
在进行班级规章制度的建立时，要加强对公平的体现。所有的规章制度是适用于每一个学生的，不能对学习成绩不理想的学生制定一些特殊的班级制度，更不能因为某个学生学习成绩好，就可以在班级规章制度面前可以享受特殊的照顾。同时，在进行班级规章制度的建立中，要加强对学生德育教育的渗透。良好的德育教育可以更好地促进班级管理工作的顺利开展，可以促使学生更加自觉去遵守班级制度的规章制度，使得班主任工作更加顺畅。而且德育教育与其它各个学科的教育也是相辅相成的，可以促进学生的全面发展，对于学生人格的形成有着主导作用。因此，在进行班级规章制度建立时，要加强做好德育工作，从而使得学生可以全方面的发展。
对于班级规章制度的制定，不能照搬照抄，要根据自己班级的实际情况，加强对实际情况的相结合，加强规章制度的指向性。另外，在班级规章制度的制定时，要加强其约束力的体现，对于不适当的违规行为要做如何处理要给出明确的指出。目前，在中学生日常行为规范中，由于学生的个性比较十足，再加上社会对自由、个性张扬等风气的崇尚，中学生的行为习惯难免会受到影响，从而出现诸多不适当的行为，再加上家长对孩子的放纵，这就更加需要科学的班级规章制度对学生进行制约，从而把班级建设工作做好，使得学生加强对中学生日常行为规范的遵守。
（四）科学的班级规章制度的制定，不能束缚学生的个性发展。
科学的班级规章制度是学生的日常行为规范准则，它对于学生在校所有行为都几乎涉及到，因此，班级规章制度的制度一般都比较细化。然而，中学生在这个年龄段正是其个性发展与形成的时期，我们在对班级规章制度的制度时，不能束缚了学生的个性发展。同时，在对科学的班级规章制度的制定时，要加强对学生责任责任心的培养，加强对学生综合能力的挖掘，从而使得班级管理工作更加顺利地开展。
对于科学的班级规章制度来说，将其制定出来不是最终的目的，我们的目的是要让学生自觉去遵守这些规章制度，要加强对科学的班级规章制度的执行，从而使得学生的日常行为规范有个指引方向。一个科学的班级规章制度要想实现其最终的效果，就要对其进行长期的坚持，从而使之成为影响学生日常生活与学习一个较为稳定的外部条件。因此，我们要加强教师与学生对班级规章制度的意义的领悟，从而使得学生愿意自觉地去对这些规章制度的执行。
总之，对于班级建设工作来说，是一项系统的工作，教师必须要加强对班级规章制度的制定，引导学生积极地参与到班级规章制度的制定当中，从而不断加强学生对这些规章制度的自觉遵循，把班级建设得更好美好。
[1]高君英.关于搞好中学班级管理工作的思考[j].科技信息.2009.
[2]蔡远光.论班级自主管理模式的实施问题[j].华中师范大学.2013.
[3]陈忠义.浅谈班级管理的制度化[j].课程教材教学研究（小教研究）.2009.
班级管理制度的重要性
国家有属于国家的规章制度，班级也有属于班级的管理制度。班级，作为教育事业的基层组织，其基础性作用是十分重要的。一个优秀的班级离不开一整套合理有效地班级管理制度。班级管理制度是班级得以正常运作的保障，是一个成功班级的必须前提。所以，建立班级管理制度是必要的，也是具有其重要的应用性的。
正所谓：没有规矩，不成方圆。是的，如果一个班级没有一系列制度，那么这个班级必定是不成样子的。没有次序，没有集体，没有前途，没有活力……这些将是这个班级的特征。而要使一个班级可以成为一个先进的、优秀的、团结的、安定的班级，那么班级的制度就显得十分重要了，其中的班级管理制度就是所有制度的前提，管理制度的成败决定了一个班级的成败。
班级是学校教育教学工作最基层的组织单位，班级管理是学校工作的重要组成部分。学校的各种目标、制度、计划等都靠班级具体实施，学校工作的优劣是由各项班级工作来体现的。因此搞好班级管理工作就显得十分重要。
先哲朱熹说：“论先后，知为先，论轻重，行为重。”可见知与行是不可分的。制定班级的管理制度，让学生知道自己在课堂、在寝室、在餐厅、在与人交往中应做什么、应怎么做。俗话说得好：“国有国法，家有家规”，在学校教育中，也应该“校有校规，班有班规”。通过制定班级管理制度，引导学生，让学生逐渐的由“他律”发展为“自律”的。这不仅有利于提高班级管理效率，更重要的是有利培养学生的自主化管理能力，让学生终身受益。
健全而科学的班级管理制度是班级工作走向科学化的客观需要，是班级工作文明进步的标志，是做好班级工作地重要保证。叶圣陶先生有句名言：教是为了不教。也可以借此说，管是为了不管。不管，是班级管理者追求的最高境界，班级自我管理有利于我们达到这一最高目标。所以，在教学过程中，作为一名班主任就更应该注意班级的班风，切实的管理好班级。
班级，作为学校教育管理的基层单位，是学生体验生活得一个大家庭，是学生发展个性。演绎人生的一个舞台，是学生成长的沃土。班级管理制度就是实现这一切的基矗那么，班级管理制度又是如何定义呢?班级管理制度是指为保证班级教育、教学和班务活动达到预定的目标而进行的计划、组织过程;是班主任按照一定得要求和原则，采取适当的方法，建构良好的班级集体，为实现共同目标不断进行调整和协调的综合性活动;是班主任对所带学生的思想、品德、学习、生活、劳动、涉外活动等工作地管理教育的活动。有效的班级管理制度是维护学校秩序、保证教学质量、实现教书育人目标的基本保障[1]。
班级像一个大家庭，同学们如兄弟姐妹般互相关心着、帮助着，互相鼓舞着、照顾着，一起长大了、成熟了，便离开这个家庭，走向了社会。所以，在处于一个班级中时，班级中的同学更需要相互的理解、关怀，增进友谊，加强关系，而这些也是在建立有效地班级管理制度之上的一种结果。唯有一系列有效地管理制度，才能形成良好的班级文化。在这样的文化中，我们才能够真正地做到和谐相处，和睦友善，建立起真正的友情。
合理的班级管理制度对于一个班级的正常远转，提高活力，展现生命力都具有十分重要的作用，合理有效的班级管理制度可以让学生很快地凝聚在班主任身边，可以让学生充分地发挥主人翁的精神，可以让学生养成主动学习的好习惯，发展学生的自主性，可以尽可能地发掘学生的学习潜力。同时，使班级成为一个具有自我检测能力、自我调控能力的高效运作的管理组织。
所以，建立正确的、有效地、合理的班级管理制度，对于学校、学生、教学、教育都是具有重要意义的。班级管理制度的建立时十分正确而且是十分必要的一项教学措施。
既然班级管理制度对于一个班级的建设是如此之重要，那么我们该如何制定一套可行的、有效的班级管理制度呢，以及如何真正的发挥制度的作用呢?这也就是班级管理制度的应用性研究。
建立一套体系化的班级管理制度，走依制治班之路，这种管理方法在于依托制度这一有效裁体来改变班级管理的具体模式，把班级管理从“人治”为主转变为“制治”为主，从形变达到质变，把班主任从班级管理中的主体地位转化为主导地位，转换角色，提高管理效率;同时也对学生进行了有效的“规则教育”，为以后做“依法治国”社会中的好公民提供了意识基础[2]。班级管理制度作为一种的方法还需在以后的实践中不断加以完善与创新，更好地发挥其功能。制度具有一定时期的稳定性，但正如事物是不断发展的一样，制度其作为一个系列品，它是不断可以变化发展的，随着认识的深入，问题的发现等，制度是可以经过人们的修改而达到较原先更为完善的程度。
首先，班主任在制定班级规章制度时，应当注意下面几点：第一，所制定的规章制度要明确、具体，宽严恰当，便于记忆，利于执行。使之具有可行性和可操作性;第二、所制定的规章制度要多从积极方面鼓励，避免以消极方面限制、防范，不应当简单地与“禁令”、“处罚”划等号;第三、规章制度一经制定，就要坚决执行，不能随意放松要求。倘若，一套班级管理制度制定的是极其复杂，咬文嚼字，多以惩罚条例，而且是草草了事，不去执行的话。那么，这样的制度跟没有是不会有差别的，它甚至会产生负面影响，使学生在潜意识就觉得所谓的班级管理制度就是一种形式条例，就是一套惩罚制度，就是一份纸上文章。
其次，用制度管理人，比人管人少了一些随意性，也给学生多一些预警意识，多一点自我管理[3]。在我看来，班级管理要有以下四点原则。班级管理的基本原则是我们在班级管理中必须遵守的基本指导思想和要求。设计班级管理的基本原则，目的在于指导自主参与型的班级管理实施。
在班级管理中，根据“学生守则”“教学常规”“行为规范”的要求，建立完善的班级管理制度，通过制度化管理，强化学生的法规意识，培养学生良好的行为习惯，制度管理，要力求科学。除其之外，要处理好制度管理与班级管理体制创新的关系，逐步建立一种新的班级管理体制和运行机制，以构成动态的班级管理系统。
班级管理要“两手抓”，一方面完善管理制度，另一方面要着手创立良好的班级文化。班级文化象“水”，学生象“鱼”;学生在民主、平等、健康的班级文化氛围中，会表现出一种愉快的心情、积极进取的精神。创设平等和谐的教育氛围，提倡师生之间互相尊重，培养学生的民主精神是班级管理中的一项重要任务。
在班级管理中，不仅强调班主任在管理中的主导作用，更需让全体学生参与到班级管理中去，成为班级管理的主体。倡导把教室还给学生。
再次，作为一名优秀的班主任，在管理班级的实践中，就应该会科学的制定班级管理制度。在制定管理制度的过程中，班主任应根据学校的工作安排，结合班级实际情况，广泛听取意见，经全体同学的商量，再制定制度。这样的经全班努力制定的制度，才能凝神聚气，全班形成合力，共同遵守与维护制度，使制度得到切实的贯彻执行。
除了集体制定制度之外，还应该组织力量进行有效地检查监督，否则，制度就会失去其实际意义，成为一纸空文。在检查监督过程中，最有效地方法，我认为是要充分调动学生厄积极性，正确指导学生进行自我检查、自我督促，让学生成为管理自己的主人。此外，要保证制度落到实处，在我看来，其中最重要的就是做好学生的.思想教育工作，让学生经常进行批评与自我批评，不断地调整学生自己的思想方式和行为习惯，达到以管理制度教育学生，让学生进行自我管理的目的。要让学生彻底改变那种“只知他人有错，不知自己错在哪”的思想，达到制度育人的效果，实现现代教育的目的。
第四，在管理班级的过程中，要建好班干部队伍，创建学生自主发展空间。一个班，如果都是班主任一个人来管理，往往会顾此失彼。挑选素质高、能力强的班干部来协助班主任管理班级，是班主任开展班级工作地左膀右臂[4]。班干部是管理制度的直接实施者，班干部的能力、素质以及团结程度直接影响了一套制度的落实效果。所以，班主任在选择班干部时也要有所注意。在尊重班级民主选举的前提下，考虑班级的利益，做出适当的干预。班长，是一个班级的最高职位。班长的作用在班级管理制度的实施过程中充当的是一个执行者的人物，起到的是带头、模范作用。所以，班长的人选是最重要的。按照我个人的看法，班长应是那些活跃、开朗、爱说爱笑、做人乐观的同学，同时还应该具备胆子大，人缘好，成绩不错等特点。
当然，在班干部选出之后，班主任还是不能就高枕无忧了，班主任还要注意对班干部队伍的培养。只有把班干部队伍建设成为一只思想品德好的、素质高的、作风好的、团结的、受学生支持的队伍，才能真正的有效执行班级管理制度，才能真正发挥班级管理制度的作用，才能真正的实现制定班级管理制度时的目的。
综合以上四点就是我对班级管理制度的暂时见解。我坚持认为，无秩序的自由学习绝对比不上在制度的作用下的有效的学习。所以，班级管理制度的制定是有必要的，也是有其应用性的。
