在总结中，我们可以明确目标，找到问题所在，并制定下一步的计划和行动。这里有一些别人写过的总结范文，希望可以给你的写作带来一些灵感和启示。
每月工作总结和下月工作计划
1、配合两办督查室，对全市各镇街xx年以来过千万元新开工项目建设完成情况进行检查、调度，对每一个项目进行现场查看，逐一分析，核实新开工项目的形象进度。
2、对全市各镇街1—10月的项目建设完成情况进行调度，并进行整理和汇总。
3、按照市委、市政府的要求，随同“两办”督查室，对落实科学发展观观摩会所涉及的项目进行摸底。
二、为符合国家政策的项目积极争取国家扶持资金。
按照省发改委、省畜牧局的要求，调整上报生猪标准化规模养殖厂建设项目，向中央申请专项资金154万元，对猪舍进行改扩造，配备产床等设备和引进种猪，以及进行沼气设施建设。
三、积极参加关停小火电机组的活动。
根据国家“节能减排”“上大压小”政策和有关文件精神，对我市范围内的10万千瓦级及以下燃煤（煤矸石）发电机组进行了摸底和调查。
一、继续配合市委市政府对今年过千万元以上的新开工项目及完成情况进行认真督查，下发督察通报。
二、对各镇街1—11月份项目建设情况进行汇总、考核。
三、继续做好矿产资源规划的编制工作。
每月总结及下月计划
首先在经营收入方面：
7月份共完成营收xx元,其中客房完成营收xx元，占计划的xx%，平均出租率xx%，平均房价xx元;另外，餐饮完成营收收入xx元，占计划的xx%;7月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外，在7月份餐饮收入也超额完成计划目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的;另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。
7月份的工作已经过去，在7月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场情况和xxxx年度全年营销计划，现将xxxx年8月份的工作从以下几个方面开展：
1、部门工作方面：
本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评选出服务标兵;另外，本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。
2、××市场销售方面：
本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时，为确保酒店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收。
会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保酒店收入的稳步提高团队市场方面，销售经理积极了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社积极达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时，本月仍将继续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访。
3、××营销活动方面：
7月份周边主要酒店客房情况统计：
宾馆 xxx本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高，未接旅游团队;
酒店 xxxx本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议，房间均按门市价销售;
酒店xxx此月前半月的出租率较高;下半月一直下降。
综合以上各酒店并结合7月份整体情况，此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好，散客客源较充足，下半月呈下降趋势;团队市场方面，团队客源较四月份大幅下降，各酒店对于价格的竞争也较激烈。
进入8月份以后，整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季，内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同，主要是产品发布会和订货会为主。
每月总结及下月计划
xx年xx月以来，经历一个月现场实际工作。现从两方面进行总结，其一个人，其二公司。
对于个人主要工作如下：
为了适应当前工作的需要，应该时刻把学习放在第一位，提高自身管理类专项素质，并逐步涉猎电玩方面的知识。能够快速融入公司团队，了解并提高新的业务素养；学习公司的规章制度，掌握宣威大众娱乐倾向的最新动态以及公司相关资料；积极参加公司召开的大小会议并主动激发员工的主观能动性。视员工为姐妹，关心她们日常生活中的问题，经常沟通交心，为她们营造一个舒适温馨的工作环境。再者，要提高她们的工作效率，首先要提高我自己的综合素质。
精益求精工作思路，按照领导的要求，合理分配员工工作日程。耐心客观地对员工实施引导监督作用。
及时处理员工与顾客之间的关系，维护好公司的忠诚顾客，及时解决危机顾客问题。关注员工心理动态，平时积极鼓励他们、信任她们、让她们放手去干，目的是发挥各职能部门的主观能动性，做到各司其责，处理问题的失误更少。而我，严格要求自己，做到以身作则，起到了良好的带头模范作用。
在一个月的实际工作中，我能熟悉公司业务的基本流程和管理框架，对于明确的工作任务能够积极响应，高效率的完成。但也存在不足之处：做事主动性不够，因为在工作完成之余过于放松。另外，缺乏对管理类理论与业务知识的深入了解，在今后的工作中，我会更加积极努力提高自己，不断总结经验教训，在工作中如有不对的地方，还需领导批评指正。特别指出，现在我们在做“美味大餐”和“捕鱼达人”两种机器的活动，每天人流集中，在接下来的工作中，我会更加人性化安排她们的上班方式，有机协调，合理分配任务。
对于公司：
无极是一家同类电玩行业的系统化的公司。但公司要快速发展以致在行业中处于地位，还需要在很多方面需要完善。
一个公司如果没有一套严格的管理制度，整个公司就像一盘散沙，没有约束，没有凝聚力，何谈提高效益？制度好定执行难，公司每制定一项制度，先试行，一段时间后正式执行。执行管理制度的时候，无论是谁，制度面前人人平等。
我们需要建立核心的企业文化，文化是价值的基础，有了共同的精神支柱，整个团队目标一致、步调一致，企业就具有了持续发展的动力。我建议经常举办内部的小型培训班，努力提高员工的职业素养。
根据这几个月的经验来看，责任细化到个人，能避免偷懒懈怠现象的发生。公司经理营造良性竞争的另外一个关键是和员工之间建立信任、及时沟通的氛围，公司经理要有“员工、顾客无小事”，事事有人管，人人都管事，及时帮助他们解决困难和问题。
综上所述，是我一月以来学习、工作得来的感悟和体会的总结，望各位领导批评指正，在今后的工作中挖掘更大的潜能，加快成才成型的步伐，为公司创造价值。
每月工作总结和下月工作计划
临近年末，设备保障中心在做好各项维修工作保障安全的前提下，积极与相关部门沟通，开展多项维修工作。工属具维修方面，重点完成了镍矿高架漏斗清料工具的制作、灯塔的维修等。
十二月份，设备保障中心物资出库2775.9元，其中燃料油出库212.99元，仪器仪表551.72元，金属制品出库1955.16元。
本月按时完成了重点设备的保养，维修机械故障128次，其中维修电气故障45次，维修派工完成率96.09%。
1.完成叉车4#转向油缸渗油的维修;。
2.完成正面吊1#操作手柄及档位开关的更换;。
3.完成清扫车1#滚刷的更换;。
4.完成吊车2#支腿支撑不起来的维修;。
5.完成叉车5#右侧倾斜油缸渗油的维修;。
6.完成叉车2#右侧转向轮轴承的更换;。
7、完成牵引车6#左后轮胎的更换、牵引车5#右前轮胎的更换;。
8、完成斗车5#左转向油缸渗油的维修;。
9、完成牵引车1#、2#、3#封存的相关工作;。
10、完成205场发电机使用的保障维修。
本月按时完成了门机的保养计划及工属具的保养计划，及时维修了门机故障86次，抓斗故障31次;门机维修派工完成率95.35%，工属具派工维修完成率90.32%。
2.完成11#门机行走减速箱渗油处理;。
3.完成2#门机前左钢丝绳更换;。
4.完成5#门机集中润滑泵维修;。
5.完成16#门机钢丝绳做头的维修;。
6.完成一台集装箱稳箱器改造工作;。
7.完成4台次木材抓斗维修整形维修;。
8.完成三台镍矿高架漏斗斗体开裂补焊维修;;。
9.完成3台镍矿抓1台煤炭抓1台木材抓钢丝绳的更换。
10.完成一台镍矿抓斗斗体开焊的维修、一台镍矿抓斗下承梁积料板开焊的维修。
1.迎接集团设备大检查中心积极配合运行部门开展车间及码头日常使用机械和设备检查活动，除隐患保安全。对门机流机及抓斗工具等做了详细排查，对发现的故障和存在的隐患及时维修处理。
2.冲刺保全年，百日安全生产无事故活动最后的一个月里，全方面提升车间和码头维修作业的安全监管力度，全面排查治理事故隐患，提高职工自我保护意识，落实安全防范措施，努力实现全年无各类上报责任事故。
1.配合运行中心完成抓料机1#的交付使用工作;。
2.完成门机减速箱渗油修复工作;。
3.完成斗车4#、5#起升油缸渗油的维修;。
4.确保205场发电机的正常使用;。
5.做好春节前的各项物资准备。
总结下月工作计划
_月份工作总结：
1、牵头负责，在相关股室配合下完成了机关全员岗位责任制考核;。
4、拟定并下发机关全员岗位责任制、二级单位综合目标责任制;。
5、协助做好第一书记、“三万”及党的群众路线教育实践“三进五访”活动。
1、完成年度工作计划的制定(工作要点、理论学习计划、五型机关创建等);。
2、筹备县委、县政府专题办公会，修改完善会议材料;。
3、协助相关股室，启动建议提案的办理;。
4、启动二级单位的档案标准化建设，协助指导做好二级单位档案省二级达标工作;。
5、做好20__年《远安年鉴》水利篇编纂工作。
每月工作总结和下月工作计划
时间如流水，回想一个月来的成绩，展望下一步工作。自己将立足本职工作，恪尽职守。将本月份工作总结如下：
1.体会公司会议精神。
在月初的会议，新产品的发布会上，让我更多的认识碳酸钙的作用和改良的深远意义。新产品的出炉，让我们更有信心的面对市场，面对客户，提升自己，尤其xx总提到它的改性之后的作用将更加的广泛，在市场上更具有竞争力，更让我感觉到其市场所需，要让自己更坚信的把市场经营好。
2.形成良好的学习习惯。
在专门学习专业知识的同时，还加强专业以外的.知识学习，可以更好的丰富自己内心世界和思想内涵，一个销售人员要具有良好的表达能力和灵活的处理问题能力，以及对外沟通能力，就必须加强学习，让自己有一个良好的持续学习习惯，给自己一个任务，坚持每天完成自己计划的学习任务，加强自己的内涵修养和整体素质。
3.建立新办事处，进行市场定位。
依公司领导指示，在xx新设立办事处，暂时由我负责。在建立初期，主要配置了新办事处的一些基本设施，从新办事处的建立到房屋布置、日常设备、电器基本购置完毕。用一周左右的时间，保质保量的完成领导交给的各项任务。新添办事处那是公司的成长和壮大的体现，我将对这片市场充满信心，虽然我重新站在起跑线上，但是看到了这片市场的潜力，我会用自己的实际行动来证明自己，报答给公司。
设想下一步工作将从福清中心点开展，要对有针对性厂家进行攻克，发展到每个地区都要有重点和突破点，选部分有代表性厂家进行攻克。如果盲目不放过任何厂家，全面铺开，我想个人精力有限，也容易混乱。所以我将下一步工作集中在xx等厂家，让自己深入地进入这些企业，了解其具体要求，针对性地开展营销。
以上个人体会和设想，我将全身心的投入到市场工作中。
厨师长每月总结每月计划
一个厨师长的能力的好坏,可以直接影响菜品的数量和质量,同时,也直接影响到饭店的经济效益和社会效益。今天本站小编给大家整理了厨师长每月总结每月计划，希望对大家有所帮助。
这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
1x年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明。
在1x年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比20xx年增加1627296元，增幅37.43%。
其中义龙店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16。79%。
南沙店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
南昌店由于20xx年厨房改造的影响较大。20xx年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
毛利率方面：义龙店年均60.74%，同比增长0.45%。
南沙店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%。
南昌店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力。
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年。
工作计划。
提出了指导各项工作开展的总体工作思路总体思路决定着科学决策指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去,协调各分部门做好出品供应工作,要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录,交楼面负责人分配到各服务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则”指引下我们注重加强对员工的思想、素质教育引导。经常对员工进行培训，组织参加了公司的多次培训课，加强其学习能力。在四月份组织几位厨师长开展菜品、原料及五常管理专题讲座也取得很好的效果。、我们还制定完善了一系列。
规章制度。
奖勤罚懒。实施绩效考核。像我们义龙店全年每月都有奖金领兄弟们收入增加了工作热情也大大提高。
还有就是经常带领师傅到外面和同行进行技术交流。组织了四位厨师长在年初参加的海南菜大赛，他们也各展所长，纷纷夺金摘银。提高了我们领导班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吴钟栋、林方获参加的快餐事业部的创新菜比赛也取得了优异的成绩。
此外各厨房坚持班前会的召开，让许多工作中遇到的实际问题得到当面解决。公司精神及领导的工作安排得以及时传达。这一做法对我们和谐后厨团队的建设有很大益处，需要长期坚持下去。
一人多岗，培养多面技术能手。在厨房人员不增反减且营业额不断提高的情况下通过组织师傅、小弟的传、帮、带让各人员具备多岗位操作能力，能够随时听从调遣，让工作得以顺利开展。
5、五常法的跟进与巩固。通过一年多来在各厨房实施“五常”这一先进管理方法以来，厨房整体面貌得到很大改善。以前脏、乱、杂的厨房变得整洁规范。这一方法实施以后不仅工作环境得到改变，工作效率得到提高，而且带来更多实际效益。比如出品标准化了，毛利得到提高，物品规范化了浪费得到减少，个人操作规范了员工养成良好习惯能正确使用各种设备，水、电、气等物耗也得以降低。
6、经过半年多紧张的筹备我们东路基第四个孩子“到家”在今年9月份诞生了。它突破一直来我们茶餐厅的经营模式，以一种全新的理念、新的思路立足海口餐饮市场，开业几个月来成绩也很不错，很受消费者青睐。说明了我们的思路是正确的，对当前餐饮市场潮流的把握没有错。但也由于是一种新的尝试，我们毕竟缺乏一定的经验，在经营管理过程中难免出现一些问题，我们将在今后的工作中不断总结、不断积累经验教训，高起点就应有高标准，严格要求我们的工作，力求让我们的到家在来年取得更好的业绩。
三、我们存在的不足之处。
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、20xx年工作计划。
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
201x年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的201x年我将竭尽所能和公司共进退。
光阴似箭，日月如梭转眼间201x即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首201x年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务.在201x年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体。
工作总结。
如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见，加以改正。其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在201x年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的201x。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
你们好我是xx店厨师长，紧张而忙碌的xx已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：
一工作的整体回顾。
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二xx年我完成了以下工作。
1，顺利接手华天厨师长的工作。xx年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4，分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题。
1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2，员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四关于xx我的计划是。
1，认真做好每一天每一项的工作;。
2，细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;。
3，加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训;。
4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;。
5，本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;。
6，多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
总结下月工作计划
1、完成第四季度排污企业排污费征收工作，组织开展xxx年排污申报工作。
2、开展常规性环境监测。
3、对饮用水源的巡查4次，企业巡查12次，处理环境污染投诉15件。
4、对全成生态食品公司限期治理工程项目进行了验收。
5、发放排污许可证16个。
6、全面完成省市交办的各项民生工程工作。
7、完成今年总量减排工作。
总结下月工作计划
1、根据工段培训计划，拟对一线员工进行一次现场操作方面的培训。
结合工段以前存在的问题与出过的事故，总结经验教训，有针对性对对一线操作人员进行一次现场培训与问答，尤其是一些常见异常处理的方法与步骤作为一个重点来讲，以此来推动整个工段员工的操作水平有一个提高，避免恶性事故的发生。
2、根据冬季天气冷的情况，对动静设备进行一次仔细的排查与维护保养工作。
尤其是各皮带机的减速机，对其油位、对轮垫子、滚筒等重要部位进行一次检查；对静设备的液面管，放尽阀等各死角再进行一次检查，发现隐患及时消缺。
3、继续做好现场文明生产工作。
关于这一方面，我们计划在原来的基础上，贵在保持，介于现在公司的整体经营情况，我们不会搞大面积的刷漆工作，尤其是油渍等考虑用洗衣粉之类的去污粉进行现场卫生的清理。
4、继续做好电石粉尘回收工作。
把这一项工作放到一个重要的位置，执行好，督促好，既要保证量要上去，又要确保安全，在实践中摸索，不断总结，争取完善其运行方式。
5、另外我们会完成分厂下达的临时性的任务。
总结下月工作计划
后来自己想了想，能教我的，他都已经教了，剩下的，也都该由我自己去领悟了。而且，只有离开了他的光芒，我的光芒才能显露出来。那么这个月开始，就是我发挥的时候了。
成绩：主打产品基本保住了第一，但其它产品由于费用兑付不及时等原因销量普遍下滑。
总结下月工作计划
20xx年9月份，在总公司领导的正确领导下，在相关部门的大力配合下，总公司办公室完成了公文规范管理、机关搬迁收尾、机关装修改造全面介入、汽车、食堂、保洁、办公用品等后勤保障以及领导交办的其他工作。现将9月份工作总结及10月份工作计划汇报如下：
总结下月工作计划
我村在镇党委、政府的统一领导下，本月主要工作总结如下：
一、很抓_______工作，认真开展了夏季_______。
集中服务月活动，实行分片包干，责任到人，有奖有罚使每个人（村两委成员）有担子，紧紧围绕镇政府的夏季_______。
集中服务月活动的会议精神，集思广议、开动脑筋想办法，到目前完为止，基本上完成了镇政府下达的各项任务。
二、认真抓征兵工作，我村通过对适龄青年各个摸排，对每个适龄青年的具体家庭情况，本人的学习、工作及社会关系逐个进行筛选，挨个做工作，和他们的父母电话联系，宣传当前征兵工作的相关政策，动员和发动他们放心的让孩子到部队去进行锻炼，通过努力，我村现有七名优秀青年报名参检，这其中有四名大学生（被高校录取的应届高中生），一名在读应届大学生。按质按量的完成了征兵任务。
三、土地确权工作已近尾声，这项工作十分繁琐，且现大多数人外出务工，我村本着村不漏户、户不漏地的原则，逐村逐户逐地的进行多次核实，力争做到无一差错的完成这项工作。
五、在做好以上各项工作的同时，重点开展了党建工作，组织广大在家党员集中学习党课，各支部积极和外出党员保持联系，了解他们的学习、工作和生活情况，用电话对他们进行党性教育，让他们始终保持党员的先进性。
1、_______。
继续开展。
2、武装兵进站体检。
3、殡仪馆后续征地工作。安置点工程周边环境协调治理工作。
总结下月工作计划
通过加强理论学习、业务学习，努力提高行政办公室人员的综合素质，继续不断增强服务意识。进一步明确职责，分工合作，不断增强整合意识，努力提高工作效率，使行政办公室成为“坚持原则、又讲风格，服务周到、办事高效”的部门。在做好日常工作的同时继续加强对外接待、内部协调等工作，10月份要继续做好9月份未完事项的衔接，具体如下：
1、做好查遗补漏，对工作过程中出现的问题进行及时更正和处理，继续做好后勤保障工作。
2、出台总公司《乘车证管理办法》，规范乘车证管理工作。
3、做好中秋节节日物资发放工作，确保发放到位，无遗漏。
4、继续配合相关部门做好机关装修工作。装修完成后，对机关办公用品及办公设备进行调剂和购?。
5、按路局文件规定时间上报信阳、漯河地区职工住房需求情况统计。
6、完成其他领导交办事项和路局相关文件规定事项。
总结下月工作计划
1、调解因s214省道引起的水利、道路、田边角矛盾纠纷2次。
2、土地确权第二轮公示已完成29个村民组进组公示核对工作，目前农户签字按指模工作已完成96%。
3、完成蒋家自然村塘坝扩容3个。
4、调解土地确权农户纠纷13起，目前已调处8起。
5、扎实开展xx月村清洁工程自查工作。
6、完成廉政文化进农村迎市查工作。
7、完成上报危房改造资料22户，抗震加固5户。
8、完成县老龄委对我村老年协会建设检查工作。
9、完成为民服务中心政务办件量2795件，邮政办件量7件。
10、完成66户，99人扶贫户调查录入工作。
11、完成我村团员信息统计700人上报工作。
12、完成村干部参加城镇职工养老保险6人资料上报工作。
13、对我村辖区安全检查，希望桥护栏已腐蚀，存在安全隐患，街道新建桥因坡道陡，对行人存在严重的安全隐患。
14、完成“群众满意度”四类对象119人，已入户见本人65人，电话联系本人51人，尚未联系3人，已宣传116人，政策完全知晓116人，满意人数116人。
15、配合镇美好办进行垃圾中转站选址工作，目前中转站已在建设中。
16、完成上报“两节”慰问困难党员名单工作。
17、完成发布宣城农商平台特色产业信息2条。
18、完成我村侨情上报工作。
19、完成年度会计年报工作。
20、做好“元旦”小长假工作安排。
21、完成镇计生办对我村计生检查工作。
22、我村根据目标管理考核细则，逐一自查，目前党建、综治、普法、人社、水利、为民服务中心等各项工作按照要求已基本落实到位，准备迎检。
